キーマカレーレシピ

材料：

   玉ねぎ大1ヶ
   にんにく2片
   しょうが40g
   トマト大1ヶ
   鶏ひき肉/豚ひき肉/牛ひき肉   好みのひき肉で350g
   クミンパウダー   小さじ1杯
   コリアンダーパウダー   小さじ1杯
   ターメリックパウダー   小さじ1/2杯
   チリパウダー   小さじ1/2杯
   ガラムマサラ   小さじ1/2杯
   コストゥリメティ   小さじ1/2杯
   牛乳（もしくは生クリーム）
   塩・こしょう（お好みで）

作り方：

   ①鍋にサラダ油をひき、みじん切りした玉ねぎ・にんにく・しょうがを
      キツネ色になるまで炒める

   ②みじん切りにした野菜がキツネ色になったら角切りにしたトマトを混ぜ入れ
      1分ほど炒める

   ③火を弱め上記の数種のパウダーを加えたら香りがるまで炒める

   ④香りが出てきたら好みのひき肉をパラパラになるまで炒める

   ⑤（この時に油が出てくるが油はとらずに水を少し加える）
      コトコト煮込んでひき肉に火が通ったら出来上がり

   ⑥最後にお好みで塩・こしょう・牛乳を加える

   ※一晩おいてから食べるのがポイント
   ※仕上げに揚げたナスや豆腐を入れてもおいしいです