豆カレーレシピ
材料：
玉ねぎ大1ヶ
にんにく2片
しょうが40g
トマト大1ヶ
バター10ｇ
ミント 少々
豆（水煮缶詰）
クミンパウダー 小さじ1杯
コリアンダーパウダー 小さじ1杯
ターメリックパウダー 小さじ1/2杯
チリパウダー 小さじ1/2杯
ガラムマサラ 小さじ1/2杯
コストゥリメティ 小さじ1/2杯
牛乳（もしくは生クリーム）
塩・こしょう（お好みで）
作り方：
①鍋にサラダ油をひき、みじん切りした玉ねぎ・にんにく・しょうがを
キツネ色になるまで炒める
②みじん切りにした野菜がキツネ色になったら角切りにしたトマトを混ぜ入れ
1分ほど炒める
③火を弱め上記の数種のパウダーを加えたら香りがるまで炒める
④香りが出てきたら好みの豆を炒める
⑤水を少し加え、コトコト煮込んで火が通ったら出来上がり
⑥最後にお好みで塩・こしょう・牛乳を加え、バター10ｇ、ミント少々を加える
※一晩おいてから食べるのがポイント
※仕上げに揚げたナスや豆腐を入れてもおいしいです
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